huevos a la V de Vendetta

Hoy 22 de Febrero del 2015 a miles de Kilómetros de mi ciudad se celebra la celebración del cine mas importante los OSCAR, y me he levantado esta mañana con la intención de hacer un pequeño homenaje al cine, y por que no a una película que refleja el poder de la gente ante las injusticias actuales, me refiero a V de Vendetta (que por cierto no gano ningún Oscar) en ella hay una escena que unos de los personajes le hace unos huevos para desayunar a una digamos invitada (para no tener que desvelar la trama…..o por pereza de contar….), pues aquí os dejo esta receta simple y sobre todo indicada si queréis sorprender a una dama que tengáis de invitada o a la dama que tenéis todos los días en vuestra casa (como en mi caso). Buen provecho

Ingredientes:

1 huevo (por persona)huevos v de vendetta

1 Rebanada de pan de molde (por persona)

Una nuez de mantequilla

Una pizca de sal

Preparación:

En una sartén, ponemos un trocito de mantequilla y lo dejamos derritiendo, mientras con un cuchillo hacemos la figura que queráis (cuadrado, circulo) en el centro del pan y vaciamos de pan la parte donde pondremos el huevo

Cuando la mantequilla se ha derretido, ponemos a dorar el pan por ambos lados, cuando lo tengamos dorado, cascamos el huevo con cuidado en el agujero central. Añadimos una pizca de sal.

En mi caso no le he dado la vuelta , simplemente he tapado la sarten con una tapadera, para conseguir que el calor termine de hacer el huevo por la parte superior, en la dicha película le daban la vuelta, pero lo dicho me gusta que la yema este para mojar y no quede como el típico huevo a la plancha que la yema se queda dura.
Sencillo y muy bueno.

Coste receta  para 2 personas  0,50 euros.

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Pasta Fresca fettuccine

Como siempre digo cuando hago un plato que es una religión para ciertas personas (en este caso, los Italianos) que me perdonen……., Deciros que merece la pena hacer la pasta fresca, esta distinta a la que podemos comprar, y además podemos jugar porque esta es la receta básica………..tiene trabajo pero por lo menos para mi compensa el sabor final. Bon Appetit

Ingredientes:

300 g de harinaPASTA1PASTA2

3 huevos grandes

2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Lo primero que habrá que hacer es un volcán de harina sobre la mesa. Después, en el centro, añadiremos los huevos batidos con el aceite y comenzaremos a amasar a mano.

Tendremos que hacerlo durante al menos 10 minutos con movimientos continuados hasta que la masa se convierta en elástica. Si tenemos un robot de cocina lo podemos hacer con él.

Habrá que ir añadiendo harina sobre la mesa cada cierto tiempo si notamos que la masa la va necesitando.

Cuando esté lista la dejaremos reposar al menos una hora y la tapamos para que no se nos seque.

Cuando haya reposado lo suficiente tendremos que estirarla, con la ayuda de un rodillo

Cortaremos la masa en porciones y volveremos a estirar con el rodillo añadiendo harina para hacerlo con más facilidad. El grosor de la pasta ha de ser aproximadamente de menos de un milímetro. Dejaremos reposar las láminas de masa espolvoreadas con harina tapadas con un trapo unos 30 minutos.

Cuando la pasta haya reposado lo suficiente, enrollamos y cortamos con un cuchillo dándole la forma que queramos. Una vez cortada, la dejaremos reposar para que se seque y después la pondremos a cocer en agua con sal.

Lo más importante es que tenga un grosor uniforme, porque la pasta con distintos espesores tiene distintos puntos de cocción.

Coste receta  para 4 personas  1 euros.

Polo de sandia

Días de calor, mucho calor……… y que mejor que un polo para combatirlo, aquí os dejo un polo (receta tomada del comidista blog súper recomendable)

Ingredientes:

300 grs de sandia

2 limones

2 cucharadas de mielpolo_sandia

1 pizca de jengibre (opcional)

Preparación:

En un recipiente ponemos el zumo de limón y la miel, calentamos para que se diluya, cuando este templado apagamos el fuego y reservamos para que se enfrié.

Trituramos la sandia con la ayuda de una batidora etc…., he incorporamos el limón con la miel que tenemos reservado y ya frio (acordaros de filtrar con la ayuda de un colador el limón), añadimos un poco de jengibre (opcional le da un puntito picante al asunto) y con la ayuda de unas moldes metemos en el congelador (si no se tienen, se puede hacer con vasitos de plástico, tapándolos con plástico transparente y clavando el palo en este para que se mantenga derecho)  .

Coste receta  para 6 comensales 1,5 euros.