huevos a la V de Vendetta

Hoy 22 de Febrero del 2015 a miles de Kilómetros de mi ciudad se celebra la celebración del cine mas importante los OSCAR, y me he levantado esta mañana con la intención de hacer un pequeño homenaje al cine, y por que no a una película que refleja el poder de la gente ante las injusticias actuales, me refiero a V de Vendetta (que por cierto no gano ningún Oscar) en ella hay una escena que unos de los personajes le hace unos huevos para desayunar a una digamos invitada (para no tener que desvelar la trama…..o por pereza de contar….), pues aquí os dejo esta receta simple y sobre todo indicada si queréis sorprender a una dama que tengáis de invitada o a la dama que tenéis todos los días en vuestra casa (como en mi caso). Buen provecho

Ingredientes:

1 huevo (por persona)huevos v de vendetta

1 Rebanada de pan de molde (por persona)

Una nuez de mantequilla

Una pizca de sal

Preparación:

En una sartén, ponemos un trocito de mantequilla y lo dejamos derritiendo, mientras con un cuchillo hacemos la figura que queráis (cuadrado, circulo) en el centro del pan y vaciamos de pan la parte donde pondremos el huevo

Cuando la mantequilla se ha derretido, ponemos a dorar el pan por ambos lados, cuando lo tengamos dorado, cascamos el huevo con cuidado en el agujero central. Añadimos una pizca de sal.

En mi caso no le he dado la vuelta , simplemente he tapado la sarten con una tapadera, para conseguir que el calor termine de hacer el huevo por la parte superior, en la dicha película le daban la vuelta, pero lo dicho me gusta que la yema este para mojar y no quede como el típico huevo a la plancha que la yema se queda dura.
Sencillo y muy bueno.

Coste receta  para 2 personas  0,50 euros.

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Bizcocho de Chocolate

Llevo varios días diciendo que voy a llevar algo de comer en mi lugar de trabajo incluso me han dicho bocachanclas de tanto decirlo y no cumplirlo, y me he decidido por un bizcocho de chocolate que me ha enseñado la gran repostera Mari Paz Gallego, ella hace tartas aquí os dejo el enlace de su página  http://unsomnidesucre.blogspot.com.es/ tartas que hace por encargo, espectaculares la calidad de la decoración de las mismas, bueno lo dicho mis compañeros mañana, si no nos la comemos antes mi mujer y yo, comerán un bizcocho, espero que les guste.

Ingredientes:

1 Yogurt de chocolate

3 huevostarta de chocolate

1 sobre de levadura

1 medida de yogurt de azúcar

1 medida de yogurt de aceite

1 medida y media de harina

1 medida y media de chocolate en polvo (del que se utiliza para hacer chocolate a la taza)

Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar,  cuando llevemos un tiempo dándole , es el momento de añadir el aceite con el yogurt ( como opción que he utilizado unas natillas de chocolate que venden en el mercadona). Seguimos mezclando y vamos introduciendo la a harina, que la vamos a tamizar (En repostería tamizar la harina ayuda a conseguir postres más esponjosos ya que al separar la harina permite que entre más aire en las mezclas  y ayuda a que se formen menos grumos). , ponemos también la levadura, mezclamos y añadimos el chocolate en polvo.

Seguimos mezclando hasta conseguir que este este todo integrado, y listo.

Solo nos falta meterlo en un recipiente adecuado para el horno, me gusta ponerle papel de hornear, asi conseguimos que no se nos pegue, también se consigue esto untándolo de mantequilla y harina.

En mi horno me ha llevado media hora a 180 grados.

Sabroso, y esponjoso.

Coste receta  para 8 comensales 3 euros.

Churros

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Hoy domingo me he levantado a las 6 y media de la mañana, acostumbrado al día a día laboral, me pongo la tv y aburrimiento con la F1…….y me he dicho, voy a hacer una receta pendiente ,,,,,,,CHURROS, si algo que me parecía supercomplicado,,,,,,,y lejos de la realidad, bastante sencillo y buena forma de sorprender a los familiares con un buen desayuno

Ingredientes:

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1 taza de harina (si es de fuerza mejor)

1 taza de agua

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Aceite para freír
 

Preparación:

Lo primero es airear la harina, con la ayuda de un cestillo o una vez metido en un bol le damos unos movimientos con un tenedor, y reservamos.

En un cacillo ponemos el agua con la sal y el aceite, y al fuego, importante cuando empiece a hervir retiramos del fuego y volcamos en el bol que tenemos la harina. Vamos mezclando con la ayuda de un tenedor, cuando llevemos un tiempo mezclado y viendo que se ha templado ya la masa con la ayuda de las manos seguimos mezclando de forma envolvente la masa tiene que quedar homogénea. Y ya está la elaboración de la masa, ahora lo ideal es tener una churrera o en su defecto una manga pastelera con la boquilla de estrías, también se puede hacer a mano pero hay que ser un artista para conseguir siempre el mismo grosor. Con el aceite bien caliente ( yo he utilizado aceite de girasol para freír) vamos friendo los churros y ya está ,,,,,,,sencillo no…………..y divertido sobre todo para los que los comen,,,,,

Coste receta  para 2 personas  0,5 euros. 

Bizcocho (coca de llanda)

Día lluvioso en Valencia, ya se va acabando el calor del verano, y que mejor que hacer una coca de llanda para merendar. La coca de llanda es un bizcocho típico de Valencia, hecho en una placa de horno, que en valenciano se llama llanda.

 Ingredientes:

375 gr de harina

375 gr de azúcarcoca de llanda

1 sobre de levadura

3 huevos

Ralladura de un limón

1 yogur natural

125 gr de aceite de oliva

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Poner el azúcar junto con  los huevos, el aceite, el yogur, y mezclar ( si tenemos un robot de cocina genial, también podemos utilizar la batidora de mano), hasta tener una crema fina.

Mezclar la harina, con la levadura y la ralladura del limón , volcar en el recipiente  y remover para que se integre todo.

Forrar un molde grande, con papel de horno, volcar la masa encima y espolvorear unas cucharadas de azúcar

Hornear a media altura a 180º, de 30 a 40 minutos, según hornos.

Coste receta  para 3 euros. 

CHURRERIA CASA ARANDA.

Los que estéis en Málaga visita obligada, repito visita obligada………… aquí os dejo una foto que ha tomado mi prima Vevi que se está tomando unos churros con su chocolate a la salud de ella

También os dejo la pagina web de la cafetería para poder ubicarla y bucear en ella la historia de esta típica cafetería churrería malagueña.

Que buenos están……….http://www.casa-aranda.net/CHURROS EN ARANDA

Dulce de manzana

Ideal para tomarlo en el desayuno en una tostada y con un poco de queso fresco, pero con moderación por el alto contenido de azúcar.

Ingredientes:

½ kg. de manzana (tipo golden)

½ kg. de azucar1362423606163

Preparación:

Pelamos las manzanas, quitamos el corazón y las partimos en cuatro trozos.

Mezclamos las manzanas con el azúcar, en un cuenco y dejamos reposar 24 horas.

Al día siguiente cocemos la mezcla, debe estar hirviendo durante una hora más o menos, acordaros de mover de vez en cuando.

Pasamos por el pasa puré y metemos en un molde, cuando este frio desmoldamos.

Genial para  el desayuno , esta receta es de un monasterio, las religiosas de Noja (Cantabria) lo hacen más elaborado y se pasan haciendo el último proceso 4 días . Pero con los pasos que he dado sale más que bueno y el tiempo es oro.

Coste receta  1 euro

 

Bizcocho de Naranja

Hoy domingo toco quedarse en casa y del aburrimiento salen estas recetas tan deliciosas………

Ingredientes:

2013-05-19 16.21.00

1 Naranja de piel fina mediana, o dos pequeñas

70 ml de aceite de girasol

3 huevos250 gr. De azúcar moreno

170 gr de harina

1 sobre de levadura de repostería (16 gr de polvo para hornear)

Semillas de calabaza para decorar (opcional )

Preparación:

Una vez lavada la naranja la cortamos, ( le quitamos si tiene algún hueso, pero no quitamos la piel), la ponemos en un bol con los huevos, el aceite y el azúcar y trituramos.

Cuando esté bien trituramos añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo con movimientos suaves y envolventes

En un mode del horno, ponemos papel de hornear y añadimos la masa, es entonces cuando añadimos una pipas de calabaza, por encima he introducimos al horno a 180 ºc (con calor solo por la parte de abajo), el tiempo, según el hormo, mas o menos 40 minutos, al final le damos un golpe de calor por la parte de arriba para que se nos dore, y ya tenemos merienda o desayuno para esos Domingos que uno esta en casa.

Coste receta  para 6 comensales 2 euros. 

Anchoas con tomate

Anchoas con tomate:

Desayuno de domingos………..

1 latita de anchoas en aceite

1 tomate

1 pizca de ajo

2 cucharadas de aceite

Pan

Sal.

Preparación:

Trituramos el tomate con la sal y la pizca de ajo, una vez triturado añadimos el aceite y lo acompañamos con el pan tostado y las anchoas.

Coste receta  para 2 personas  menos de 2 euros.