Moje

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Varios meses si poner nada en el blog, una de las causas es un huerto urbano que tengo desde Marzo y que ya va dando sus frutos, son 30 m2. Y en ellos de lo que tengo plantado el tomate es el rey,,,,,,,que diferencia de tomates,  una buena tierra, un buen riego semanal, el cuidado de quitar los chupones (ya explicaremos que es esto otro dia) y nada mas, dejarlo que maduren en la mata, salen carnosos y sabrosos, y que mejor que hacer una ensalada típica en Albacete y Murcia, como esta para estos calores, refresca, y da vitalidad por los cuatro costados, buen provecho.

Ingredientes:

1 kilo de tomates maduros.

Aceite de oliva al gusto

1 cebolla

2 huevos

2 latitas de atún en aceite.

Sal

Preparación:

Les quitamos la piel a los tomates  y cortamos en trozos pequeños, hacemos lo mismo con la cebolla. Desmenuzar el atún y en una ensaladera, mezclar los tomates, el atún, la cebolla.

Añadir aceite al gusto (del bueno) y mezclar. Añadimos los huevos duros cortados y opcionalmente ponemos unas olivas (yo no he puesto porque no tenia….)

Coste receta  para 4 personas  2 euros.

Lo dicho, ideal para el verano y animaros con un huerto, muy gratificante……………….

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