Churros

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Hoy domingo me he levantado a las 6 y media de la mañana, acostumbrado al día a día laboral, me pongo la tv y aburrimiento con la F1…….y me he dicho, voy a hacer una receta pendiente ,,,,,,,CHURROS, si algo que me parecía supercomplicado,,,,,,,y lejos de la realidad, bastante sencillo y buena forma de sorprender a los familiares con un buen desayuno

Ingredientes:

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1 taza de harina (si es de fuerza mejor)

1 taza de agua

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Aceite para freír
 

Preparación:

Lo primero es airear la harina, con la ayuda de un cestillo o una vez metido en un bol le damos unos movimientos con un tenedor, y reservamos.

En un cacillo ponemos el agua con la sal y el aceite, y al fuego, importante cuando empiece a hervir retiramos del fuego y volcamos en el bol que tenemos la harina. Vamos mezclando con la ayuda de un tenedor, cuando llevemos un tiempo mezclado y viendo que se ha templado ya la masa con la ayuda de las manos seguimos mezclando de forma envolvente la masa tiene que quedar homogénea. Y ya está la elaboración de la masa, ahora lo ideal es tener una churrera o en su defecto una manga pastelera con la boquilla de estrías, también se puede hacer a mano pero hay que ser un artista para conseguir siempre el mismo grosor. Con el aceite bien caliente ( yo he utilizado aceite de girasol para freír) vamos friendo los churros y ya está ,,,,,,,sencillo no…………..y divertido sobre todo para los que los comen,,,,,

Coste receta  para 2 personas  0,5 euros. 

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Pechugas de pollo al estilo USA.

 

Viendo una película maden in USA……., vi como comían unas piezas de pollo al estilo sureño,,,,,,, investigando por Internet he preparado estas pechugas, crujientes por fuera y muy jugosas por dentro, creo que con los muslitos, o con las alitas quedara también muy buenas

Ingredientes:

2 pechugas de pollo

1  limónpechugas a la sureña

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de orégano seco

150 g de harina

Sal

1/2 cucharadita de pimienta molida

1 huevo

2 cucharadas de aceite de oliva

200 g de pan rallado

5 cucharadas de leche

Aceite de oliva para freír

Preparación:

Filetear las pechugas de pollo. Las ponemos en un bol, sazonamos  y ponemos un poco de la mitad de la pimienta molida y el zumo del limón, dejamos marinar una ½ hora mas o menos. Mientras dejamos marinar en otro bol mezclamos la harina, el pimentón, el orégano, un poco de sal y el resto de la pimienta molida. Rebozar la carne con esta mezcla. Batir los huevos con el aceite de oliva y 5 cucharadas de leche.

Metemos las pechugas  de pollo en esta mezcla y, a continuación, pasarlos por el pan rallado, y freímos en abundante aceite  hasta que esté dorado. Por ultimo las ponemos las pechugas ya fritas en papel absorbente , para que se elimine el exceso de aceite.

Una forma diferente de empanar el pollo, mientras sean piezas pequeñas se puede hacer, cuidado con las piezas grandes, tipo muslos pues corremos el riesgo de que se quede un poco cruda por dentro y por fuera este con el aspecto de estar ya hecho. Bueno buen provecho.

Coste receta  para 4 personas  4 euros.