Anchoas con tomate

Anchoas con tomate:

Desayuno de domingos………..

1 latita de anchoas en aceite

1 tomate

1 pizca de ajo

2 cucharadas de aceite

Pan

Sal.

Preparación:

Trituramos el tomate con la sal y la pizca de ajo, una vez triturado añadimos el aceite y lo acompañamos con el pan tostado y las anchoas.

Coste receta  para 2 personas  menos de 2 euros.

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Pechugas con salsa de soja y azúcar moreno

Experimentando un poco con salsas agridulce, aquí os dejo una receta, rápida sencilla y barata.

Ingredientes:

4 cortes de pechugas de pollo (2 x persona)

4 cucharadas de aceite

1 cebolla

¼ vaso de salsa de soja

¼  vaso de vino tinto (se puede sustituir por cerveza)

1 manzana

2 cucharadas de azúcar moreno.

Preparación:

Doramos las pechugas en la sartén  con el aceite, reservamos.

A continuación echamos  la cebolla cuando empiece a  pochar añadimos la manzana cortada en gajos, y el azúcar removiendo un poco para que ligue. Seguidamente incorporamos la soja y el vino (podemos poner algún fruto seco como nuez, almendra). Añadimos la pechuga reservada, salpimentamos  y dejamos unos minutos hasta que se reduzca. Servimos y listo para comer.

Coste receta  para 2 personas  menos de 3 euros.